Фасад кафе (больше 20 фото)

Освещение

От применения осветительных приборов и обустройства естественного освещения зависит комфорт посетителей. В светлое время суток не стоит держать шторы закрытыми и переходить на искусственное освещение. При этом часть осветительных приборов следует держать включенными постоянно, в первую очередь менее яркие. Помимо прямой функции, т. е. обеспечения нормальной видимости, освещению отводится роль в создании световой среды и цветовой гаммы. Система диммирования позволит регулировать свет — с целью изменения атмосферы в зале. Осветительные устройства собирают в специальные композиции для оформления уголков ресторана. Такие места идеально подходят для проведения конкурсов и выступлений артистов. В заведениях с технологическим дизайном создают световые эффекты, иногда используют нетрадиционные источники света, к примеру, неоновые светильники.

Освещение лучше организовывать непосредственно над посадочными местами, а в идеале — и на столах.

Как подобрать подходящее дерево

Варианты отделки из дерева для фасадов уже рассмотрены выше. Теперь стоит выбрать самое подходящее из них. Для этого изучим особенности каждого материала.

Блок-хаус

Это экологический чистый вариант с эстетичным внешним видом. Здания с таким фасадом никак не отличить от настоящего сруба из дерева. Срок эксплуатации такого материала составляет 70-80 лет. Однако есть недостатки – низкая паропроницаемость, что приводит к образованию конденсата между стенами. Раз в пару лет блок-хаус подлежит окрашиванию, чтобы влага не проникала в соединения, иначе дерево разбухнет и потрескается.

Вагонка

Это материал, имеющий малый вес, а значит, не придется тратить деньги и время на укрепление фундамента. Фасад кафе из дерева такого типа прекрасно вентилируется , создавая в помещения приятный микроклимат. Здание выглядит не только декоративным, ну и выполняет определенную функцию – не выпускают тепло и не допускают проникновение посторонних звуков.

Планкен

Преимущества такого материала для обшивки фасада в наличии вентиляционных зазоров. Дерево расширяется при нагревании, а когда охлаждается вновь принимает свои первоначальные размеры. Специальные зазоры компенсируют перепады температуры, не давая обшивке коробиться и деформироваться. При попадании влаги, планкен не разбухает. Если одна из досок повреждена, ее можно с легкостью заменить, не проводя масштабный демонтаж. Планкен – это материал, который выглядит статусно и красиво.

Шпиндель

Иными словами, это дранка. Однако такой навесной фасад из дерева имеет массу достоинств. К примеру, шпиндель служит прекрасным вариантом для сурового климата: много осадков, очень низкая температура и резкие ее перепады. Наличие технологического зазора не дает скапливаться конденсату, повышая тепловые и звукоизоляционные качества.

Разработка дизайнерского проекта

Сделать красивый дизайн фасада ресторана или кафе, как и частного дома своими руками довольно сложно. Если человек не обладает специальным образованием и навыками в строительстве, то ему не стоит за это браться

К тому же, важно, не просто качественно выложить плитку или оштукатурить, но и сделать заведение привлекательным. Чтобы наверняка не прогадать и выбрать наиболее удачный дизайн внешнего вида кафе или ресторана, воспользуйтесь услугами специализированного дизайнера

Выбирая подходящего человека, проследите за тем, чтобы ваше представление и то, что предлагает вам дизайнер максимально совпадало. Иначе вы можете допустить большую ошибку, на исправление которой у вас вряд ли есть время.

Этапы работ

• Дизайнерский проект фасада
• Эскиз или визуализированное фото будущего внешнего вида
• Конструирование
• Архитектурная часть

Благодаря быстро развивающимся технологиям сегодня совершенно не сложно разработать в специальной программе на компьютере визуализацию проекта. Благодаря этому можно увидеть, как будет выглядеть готовый фасад, внести дополнения и коррективы. Многие программы также позволяют создавать видео – экскурсию по террасе, где можно лучше разглядеть детали фасада.

Необычный дизайн фасада со световыми панелями

Особенности подбора облицовочных материалов

Все материалы, которые будут использоваться в отделке фасада должны быть подобраны гармонично и создавать привлекательный внешний вид

Также важно, чтобы отделочные материалы соответствовали правилам безопасности и улучшали технические особенности здания.Отделка, помимо современного эстетичного внешнего вида, должна быть:

• не горючей;
• долговечной;
• влагостойкой;
• отталкивающей грязь и так далее.

Фасады ресторанов и кафе должны полностью соответствовать имиджу и стилю всего заведения. Грамотный дизайнер обязательно подберет красивый материал, который будет хорошо подходить под стиль заведения, а также соответствовать природно-климатическим условиям региона, в котором находится ресторан и кафетерий.

• Если заведение расположено в зоне, где часто бывают различные осадки, то для облицовки выбираются стойкие к влаге материалы, которые не впитывают воду и не меняют своих характеристик, взаимодействуя с влагой.
• Когда ресторан находится в южной части города или в жаркой местности, где всегда ярко светит солнце, следует подбирать материалы, устойчивые к выгоранию. Облицовка не должна изменить свой цвет, потрескаться от высоких температур или сильно нагреваться.

Учитывая все эти особенности можно создать самый удачный проект и воплотить в жизнь все задумки.

Контрастные цвета в светлой местности смотрятся выгодно

Что представляет собой оформление фасада

Помимо стандартной покраски или облицовки фасадов, предприниматели занимаются и размещением:

• разных видов вывесок, баннеров; 
• дисплеев,
• табло,
• крышных установок,
• щитов
• украшением наружных витрин.

Именно это и можно назвать оформлением фасада в рекламных целях.  Данные инструменты способны проинформировать потребителей об акциях, скидках, специальных предложениях и, разумеется, о профиле предприятия. Подобная реклама особенно актуальна для тех предприятий, которые реализуют товары или услуги массового спроса и ориентируются на прохожих.

К подобным предприятиям можно отнести:

• торговые точки (магазины продуктов, бытовой химии, обуви и одежды, зоомагазины и т.д.);
• различные салоны и студии (салоны красоты, парикмахерские, студии маникюра);
• заведения общественного питания (кафе, рестораны, точки фаст-фуд).

Следует подчеркнуть, что вышеперечисленные предприятия стремятся именно привлечь внимание прохожих. Однако, наружное оформление фасада также может подчеркивать статусность торговой точки, фирмы или организации

Так, стильный фасад с изысканными элементами наружной рекламы сослужит хорошую службу бутикам, ювелирным магазинам и другим предприятиям, ориентированным на богатых клиентов.

В целом же, правильное оформление фасада имеет значение практически для любого предприятия. Даже если вы не преследуете цель привлечения внимания прохожих, каждый ваш клиент должен без труда находить ваше помещение (для этого необходима яркая вывеска), и положительно реагировать, приходя в ваш офис (вряд ли плохой внешний вид здания будет побуждать клиента к сотрудничеству).

Организация обеденного зала

В планировке важны такие нюансы, как запас для перемещения стульев и столиков, удобство для гостей и персонала, возможность перепланировки. Внешний вид помещения следует время от времени менять, чтобы он не надоедал постоянным клиентам. Обеденный зал лучше обставлять подвижными столами, чтобы сдвигать их в один ряд для проведения застолий и небольших вечеринок. В больших помещениях будут актуальными перегородки. Так выделяют зоны для больших компаний и уголки для двоих. За счет преград создают разный уровень освещенности для столов. В одних местах организовывают интимный приглушенный свет, а в других — максимально насыщенный. Для упрощения работы персонала лучше выбирать перегородки на колесиках. До открытия ресторана проверяют, какой вид открывается из зала. Желательно, чтобы посетители не видели входную дверь или стены технических помещений.

Требования к вывеске

Первое впечатление у посетителей складывается при виде входной группы кафе. В этой зоне находится вывеска. Это распространенный, незаменимый вид рекламы у входа в кафе. Без этой наружной рекламы не возможно представить кафе, поскольку именно вывеска идентифицирует компанию, ее помещение:

• В вывеске заложены традиции компании от истоков создания.
• Это «лицо» фирмы, ее визитная карточка, отражающая уровень престижности.
• В вывеске указывается название компании и направление деятельности. Дополнительные данные — адрес, график работы, необходимо размещать на юридических табличках, рядом со входом в заведение.
• В облике вывеске отражены преимущества фирмы, выделяющие ее из разряда конкурентов, уникальность деятельности.

Основная функция вывески — всем своим видом приглашать, зазывать, обещать клиентам комфортный отдых и вкусное меню. Это реклама компании, на которую не требуется разрешения. Правила размещения вывесок декларированы 902ПП.

На фасаде или за окном может быть размещено приглашение, посетить кафе, а так же демонстрируется меню. Стоимость дизайна меню можно узнать на нашем сайте.

С подобных эффектных деталей, встречающих посетителей перед оформленным входом в кафе, начинается успешный бизнес, создающий хорошую репутацию компании. Поэтому требуется ювелирная точность и хороший опыт при создании рекламы.

Выбор потолочных и стеновых панелей для кухни в ресторанах и кафе

Рассмотрим, какая отделка будет наиболее подходящей для соблюдения обозначенных критериев.

• Натуральная древесина. Наименее удачный выбор по ряду параметров, поскольку даже после антипиреновой и влагозащитной обработки деревянное покрытие не становится достаточно долговечным и устойчивым к внешним агрессивным факторам, о которых шла речь выше.
• Пластик. ПВХ и другие полимеры не подходят для обозначенных в статье целей из-за несоответствия противопожарным требованиям. Также по прошествии короткого времени пластик деформируется из-за жары и влажности.
• Плиты «Армстронг». Производят впечатление износостойких. Однако минеральное волокно, из которого они изготовлены, по своей структуре очень жесткие, плохо адаптируются под условия окружающей среды. При воздействии горячего пара в скором времени такие панели меняют цвет, покрываются неприятными желтыми разводами, деформируются, начинают крошиться и выпадать из металлической решетки.

• Гипсокартон. Низкая влагостойкость делает гипсокартон недолговечным. Лицевая окрашенная поверхность чутко реагирует на колебания параметров в помещении появлением трещин. Поэтому перекрашивать их придется регулярно. Кроме того, гипсокартон не приспособлен для влажной уборки, что делает его эксплуатацию негигиеничной.
• Металлические панели. Эта разновидность плит обладает высокой прочностью, устойчива к жаркому влажному воздуху, не поддерживает горение, легко моется. Единственный недостаток – плохая шумоизоляция. Металл выступает акустическим резонатором, усиливающим звуки кухни, что создаёт определённый дискомфорт для персонала и посетителей в зале.
• Акустическая продукция Ecophon. Специально разработанные специализированные линейки Экофон для ресторанов и кафе — модульные влагостойкие потолки для кухонь Hygiene Foodtec и влагостойкие стены для кухонь Hygiene Foodtec Wall — обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным внешним факторам, загрязнениям, относятся к высшему классу пожарной безопасности, выдерживают мойку под давлением и дезинфекцию спецсредствами. При этом прекрасно поглощают отражённые звуковые волны. Плиты изготовлены из спрессованного стекловолокна, покрытого стеклохолстом, поэтому абсолютно безвредны для здоровья. Стекловолокно препятствует размножению плесени, грибка и болезнетворных бактерий. Гарантийный срок эксплуатации — 15 лет. Фактический — практический не ограничен.
• Плиты из каменной ваты. Ряд производителей, например Rockfon, выпускает линейки, адаптированные под повышенные эксплуатационные характеристики. Такая продукция позиционируется как влагостойкая, пожаробезопасная и звукопоглощающая. Однако на деле, каменная вата — природная структура, которая неизбежно абсорбирует влагу из окружающей среды, что со временем неминуемо приведет к деформации плит.

Подводя итоги, можно сделать вывод о том, что оптимальным выбором для кухни ресторана или кафе будут именно акустические панели из стекловолокна, которые долго прослужат, легко перенесут обработку дезинфицирующими средствами, обеспечат гигиену, пожарную безопасность и благоприятный акустический фон.

Грузинский ресторан

Интерьер грузинского ресторана обычно простой и неброский, ведь главное для кавказских народов — радушие, гостеприимство и вкусная еда. Для дизайна подойдут темные тона: бордовый, терракотовый в сочетании с бежевым, песочным. Стены можно украсить яркими коврами, картинами с пейзажами Грузии или нарисованные художником граффити с изображением гор.

Дизайн грузинского ресторана отлично дополнят винные графины, сабли, надписи на грузинском языке, похожем на причудливую вязь. Также используйте виноградную лозу, гранаты, персики, абрикосы как элемент декора.

Хинкали и хачапури можно выносить на деревянных подставках вместо тарелок — так получится аутентичнее.

Если пространство позволяет, в зале можно установить необычный элемент дизайна, например, небольшой фонтан в виде кувшина с вином. Посетители будут фотографироваться с ним, выкладывать снимки в инстаграм и ставить геолокацию вашего заведения!

Оснащение кафе

Под оснащением кафе подразумевают совокупность технического оборудования, которая обеспечивает его качественную работу. На виду у посетителей будут находиться только кофеварки и шейкеры для взбивания коктейлей за барными стойками. Посудомоечные машины, миксеры, плиты, печи, жаровни — вся эта техника располагается в районе кухни, которая скрыта от глаз посетителей.

Даже, если техника и спрятана от посетителей, это вовсе не означает, что на ней нужно экономить. Интерьер играет большую роль, но, если в приятной обстановке подают блюда ужасные на вкус, никто в кафе вернуться не захочет. Выгоднее для рестораторов приобретать оснащение комплексно, то есть полным набором, так как продавцы предлагают хорошие возможности сэкономить.

Цветовая гамма

Для наполнения интерьерного стиля лофт в кафе используют чаще всего следующие цвета и их спокойные оттенки:

• серый;
• кирпичный;
• коричневый;
• белый;
• черный;
• кремовый;
• темно-синий;
• голубой.

Серые цвета берут только холодные, без желтоватых или других оттенков. Приветствует на сером фоне мелкие черточки, имитирующие царапины, потрескавшуюся поверхность

Искусственно созданные белые пятна на сером фоне или другие имитации дефектов – замечательно акцентируют внимание на запущенность квартиры или дома, которая характерна для интерьеров лофт. Стены и балки выкрашены серым цветом, оригинальная мебель подчеркивает минимализм лофтаИсточник tr.pinterest.com

Стены и балки выкрашены серым цветом, оригинальная мебель подчеркивает минимализм лофтаИсточник tr.pinterest.com

Коричневый подходит только тусклый. Все переходящие в бардовый или любой другой более сочный оттенок будут излишни. Вообще в лофте коричневый и серый считаются, чуть ли не основными оттенками. Они должны отражать натуральность поверхностей – камень, бетон, кирпич, железобетонные панели, металл (как блестящий стальной, так проржавевший).

Коричневый цвет кирпичной кладки, более светлые полы и мебель – все обыгрывается в разных коричневых оттенках Источник loft-kirpich.ru

Синий, голубой, желтый и даже оранжевый или красный – эти цвета тоже используют, но они обязательно должны быть приглушенными, как будто «грязными» (смешанными с оттенком серого). Зеленый, фиолетовый, розовый или сиреневый – не в почете у дизайнеров, обустраивающих интерьеры в стиле лофт. Это касается любого помещения – квартиры, частного дома или ресторанов, кафе, бара в стиле лофт.

Деревянные столы отлично смотрится на фоне кирпичной стеныИсточник lafoy.ru

Черный цвет применяют больше для деталей, а не фонового наполнения пространства. Хотя есть варианты изощренных дизайнерских проектов, где одна часть стены вся черная. Тогда (по правилам гармоники) на ее фоне обязательно должны быть контрастные элементы. Необязательно яркие смайлики или нечто подобное, не подходящее для лофта. Это могут быть картины, гравюры, стильные фигурки однотонного спокойного цвета.

Черная стена в ресторане «Simple»Источник jiza.by

На фоне черной кирпичной стенки стоит вешалка для одежды, сделанная в стиле лофтИсточник interiormix.ru

Преимущества стеклянных конструкций

• Никому не секрет что самый безопасный свет для глаз и в целом для здоровья человека считается естественный свет. Эти конструкции обладают большой пропускной способностью света, что позволяет хорошо экономить на электроэнергии.
• Внешний вид фасада выглядит более эффектнее и привлекательнее.
• При панорамном наблюдается зрительное расширение помещения. Несомненным плюсом это будет являться для малометражных помещений.
• Несомненным плюсом также считается зрительный обзор. Работа на малых этажах позволяет наслаждаться близлежащими окрестностями, а на более высоких этажах оно позволяет наблюдать сразу за целым городом.

Несмотря на многочисленные преимущества имеются ряд недостатков:

• В настоящее время такие фасады не способны участвовать в конкурентной борьбе с обычными стенами.  Этот материал не способен быть теплоизоляционным материалом для помещения. Особенно это выражено у сплошного остекления.
• Также оно не считается звукоизоляционным материалом. Опять же и в этом вопросе окна не могут конкурировать с обычными стенами. Однако в настоящее время существуют стеклопакеты, которые способны значительно подавлять звук. Шумоизоляция напрямую зависит от размера окна.
• Сложная эксплуатация. Этот материал очень маркое вещество, да и чистить его не совсем легко, тем более окна больших размеров.

Подбор текстиля для ресторана

Текстильные изделия подбирают в одном стилевом направлении, завершая тем самым оформление в целом. В ресторанах высокого уровня обязательно используют чехлы на стулья, фуршетные юбки, салфетки, напероны, скатерти и занавески. Шторы подбирают драпированные, с подхватами и из толстых тканей. Чехлы применяют для придания атмосфере торжественности. Их используют обязательно, если в заведении отмечают праздник, а в будние дни — для подчеркивания статуса заведения. Чехлы защищают дорогую мебель от повреждений. Стилистика заведения определяет выбор скатерти. При этом самым универсальным материалом является шелк. Вместе со скатертями используют мулетоны — специальные протекторы для защиты покрытия стола от температурного воздействия, механических повреждений и влаги. Благодаря такому приспособлению текстиль не скользит, а столовые приборы не издают громких звуков при контакте со столом. Поверх основной скатерти иногда расстилают дополнительные — напероны, в первую очередь в дорогих заведениях.

Скатерти бывают:

• столовыми;
• интерьерными;
• банкетными;
• чайными;
• обеденными.

Требования, предъявляемые к дизайну фасада

Помимо стандартных требований по привлечению клиентов, это может быть демонстрация принадлежности кафе к кухне той или иной страны. Пользуясь услугами специалиста, к этим же требованиям несложно заранее подобрать оптимально подходящие технологии и объем используемых материалов, составив предварительную смету.

Если паспорт фасада готов, а дизайн фасада выбран удачно, то ресторан сразу получает ряд преимуществ, влияющих на потенциальную прибыль и общую популярность:

• у клиентов формируется в памяти приятный, запоминающийся образ заведения, который будет стимулировать людей приходить вновь и приводить с собой знакомых;
• выбранная целевая аудитория становится более лояльной к заведению, что вызывает рост посещаемости;
• правильно подчеркнутая индивидуальность кафе становится лучшей и наиболее результативной рекламой.

Перед созданием собственной модели дизайна фасада кафе правильным шагом будет знакомство с существующими стилевыми направлениями для отделки. При этом следовать одному стилю вовсе не обязательно – наняв дизайнера, с помощью трехмерного моделирования можно пробовать сочетания элементов различных стилей и получать наглядное представление о том, как будет выглядеть итоговый результат. Созданный таким образом вариант дизайна непременно будет уникальным и запоминающимся.

Главный элемент практически любых моделей дизайна фасада – уникальная облицовка стен. Она должна быть выполнена в строжайшем соответствии строительным технологиям для максимальной долговечности отделки. При этом материалы отделки должны быть прочными, долговечными, влагостойкими, устойчивыми к воздействию пламени, не выгорающими на солнце и удобно очищаемыми от грязи. Не стоит опасаться использования уникальных материалов отделки – возможно, именно это подчеркнет индивидуальность заведения и сделает его по-настоящему уникальным. Можно рассмотреть стиль фахверк для ресторанов в немецком стиле.

Входные группы в оформлении фасада кафе

Дополнительно фасады ресторанов формируются с помощью создания дополнительных входных групп, добавления вывесок, световых коробов, стендов с уникальными предложениями, использованием панно и прочих монументальных искусств. Формируя световые элементы, необходимо выбирать экономные и надежные источники освещения, свет которых не тускнеет со временем, а расход электроэнергии невелик. Не все рекламные конструкции одинаково хорошо сохраняют свою привлекательность с течением времени, поэтому в предстоящие расходы необходимо заранее закладывать сумму на их ремонт, обслуживание или замену.

Ключ к созданию уникального, запоминающегося и долговечного фасада кафе лежит в правильной подготовке, использовании высококачественных материалов и найме квалифицированных специалистов. Планирование расходов при этом должно носить долгосрочный характер, но первых приятных результатов от правильного выбора фасада кафе можно ждать уже вскоре после открытия.

Обещанная подборка фото фасадов кафе и ресторанов:

HPL пластик на фасаде частного дома. Самое популярное применение HPL пластика – для фасадов . В первую очередь, для офисов, отелей, кафе и ресторанов.

Отделка фасадов панелями под кирпич или под камень. Покраска дома из бруса снаружи. Фасад кафе (больше 20 фото).

Разработка паспорта фасада. На каждый объект разрабатывается паспорт на . жилых домов, если здесь находятся кафе, рестораны, магазины, парикмахерские.

Не только жилища облицовывают, применяя фахверк в архитектуре строения, но и гостиничные комплексы и фасады кафе и ресторанов.

. торговых центров, выставочных павильонов, аэропортов, вокзалов, фасадов кафе и ресторанов, гостиниц, АЗС.

Испытание материалов отделки фасадов зданий и внутренних элементов производятся в специальной печи.

голоса

Рейтинг статьи

Воплощение идеи в жизнь

Как и стилей для квартир, проектов дизайна кафе существует великое множество. Достаточно просто посмотреть фото путешественников – в каждой стране свои традиции приема пищи, многие из которых позаимствовали и заведения питания. Независимо от фасада, внутри зал можно выполнить так, как того требует фантазия автора. С помощью правильного оформления можно выразить основную тематику и стиль заведения, его направленность на ту или иную целевую аудиторию и даже ценовую политику.
Прежде, чем заняться работами по воплощению задуманного в кафе нужно:

Четко спланировать расположение посадочных мест, гардероба
, технологической зоны и кухни

Особую важность здесь получает не только необычный интерьер, но и его функциональность, и удобство, как для посетителей, так и для персонала

Особое внимание уделить мебели: она должна поддерживать общий фон или быть на контрасте с ним

Здесь также важно удобство.
Правильно подобрать шторы, зеркала, картины
, фото которые создадут атмосферу уюта и подчеркнут индивидуальность ресторана или кафе.. Не обойти вниманием и другие помещения, ведь посетители кроме зала бывают в туалетной комнате, а во многих кафе существуют кальянные
и прочие комнаты, куда имеют доступ клиенты

Не обойти вниманием и другие помещения, ведь посетители кроме зала бывают в туалетной комнате, а во многих кафе существуют кальянные
и прочие комнаты, куда имеют доступ клиенты. Правильно оформить барную стойку
при ее наличии

Она должна выделяться и быть по возможности одинаково доступна гостям сидящим как ближе к ней, так и поодаль

Правильно оформить барную стойку
при ее наличии. Она должна выделяться и быть по возможности одинаково доступна гостям сидящим как ближе к ней, так и поодаль.

Достаточно не сложно необычно оформить ресторан, так как современный строительный рынок предлагает различные варианты материалов, с помощью которых воплощаются в жизнь самые смелые идеи. Для генерирования проекта привлекаются профессиональные дизайнеры, а работы выполняются строительными бригадами, которые сделают все в срок и на высоком уровне.

Оформление экстерьера

Фасад кафе обычно выделяет его из череды соседних зданий. Вход на летнюю площадку оформляют скульптурами или вазонами с крупными растениями. На самом фасаде часто устанавливают маркизы и онинги — над входом и окнами. Внешний вид вывески — отдельный момент, его следует тщательно планировать. Предпочтение лучше отдавать крупным буквам, установленным отдельно, а не врезанным в цельную вывеску. Буквы подсвечивают внутри, чтобы вечером фасад преображался. Текстом иногда оформляют и витрины, вдобавок к главной надписи. Кроме букв, на стеклах рисуют главные блюда заведения, и это выступает своеобразной наружной рекламой. Поперек улицы можно установить одну-две форменные вывески. Экстерьер многоэтажных, а также ресторанов в виде отдельного здания — отличное место для дизайнерских маневров. Снаружи заведение украсят террасы с балясинами, оригинальные колонны, большие панорамные окна.

Отправить заявку или сообщение Вы можете через форму обратной связи, или позвонить по телефонам +7 (000) 123 4567; +7 (000) 123 4567.

14-06-2019, 16:08   Лилиана      

Это может быть интересным.

Прокоментировать статью.

Виды кафе

Существует типовые кафе, в которые люди приходят с определенной целью. Это выражается в желании не только поесть и выпить, но и, например, подумать о жизни. Также есть заведения, в которые просто неприлично идти без пары.

• Например, кафе, в котором вы увидите человека, часами читающего газету или пьющего кофе, можно смело отнести к типу венской кофейни.
• Кафе с изобилием различной выпечки и сладкой продукции можно отнести к типу кафе-пекарни, где люди наслаждаются неповторимыми минутами, проведенными в обществе родных за чашкой чая.
• Готовая продукция сразу здесь и на вынос – именно это является лозунгом буфетов. В основном виды таких кафе и общепитов располагаются в рабочих районах, и содержат большое количество столов и стульев.
• Преобладание в кафе явно японской тематики в оформлении интерьера характеризует кафе киссатен. Не стоит путать такое кафе с суши-баром. Киссатен оформляется в японском стиле, но в меню содержит блюда обычной кофейни.
• В кафе, где полностью исключены спиртные напитки, а в меню преобладает чай в любом его виде, может говорить, что вы попали в кафе чайхана.
• При ресторане может быть летняя терраса со столиками или небольшая веранда, что носит название шанигартен – одна из видов современного кафе.

Внутренний дизайн

Мода в ресторанном бизнесе достаточно скоротечна, поэтому при выборе стиля и концепции заведения не стоит ориентироваться только на модные тенденции. Дизайн интерьера должен подчеркивать основную идею, говорить о кухне и направленности ресторана, при этом создавая максимальный комфорт и атмосферность

Большое внимание следует уделить деталям: текстиль, светильники и живые цветы добавляют уют и создают расслабляющую обстановку. При оформлении зала необходимо уделить максимальное внимание нескольким важным моментам, таким как планировка пространства, барная стойка, мебель, декор стен и внутреннее освещеение

Планировка и разграничение пространства

Обеденный зал должен быть комфортным как для гостей, так и для сотрудников. Столы следует ставить таким образом, чтобы можно было легко переставить столы или стулья, а между столиками было легко перемещаться. Зал должен быть готов к проведению банкетов, свадеб, корпоративов и небольших частных вечеринок. Для зонирования могут пригодиться перегородки — они создадут приватную атмосферу, а также с легкостью отделят шумную компанию от других посетителей

Перед тем, как принять итоговый вариант планировки важно проверить ее удобство. Возможно с некоторых мест затруднен выход или видна кухня

Такой подход позволит исключить неприятные впечатления от посещения, оставив лишь ощущения комфорта и спокойствия.

ПланировкаПланировка

Освещение

При создании дизайн-проекта необходимо учесть, что внутреннее освещение должно регулироваться. Таким образом можно не только создавать нужную атмосферу, но и экономить на расходах за потребление энергии. Для этого можно использовать настольные и настенные светильники, подсветку декоративных элементов, гирлянды, люстры и даже свечи.

Внутреннее освещениеВнутреннее освещение

Барная стойка

Дизайн барной стойки заслуживает отдельного внимания, т. к. это сердце любого ресторана. В каждом заведении есть посетители, которые любят проводить время именно за стойкой бара, общаться с барменом или наслаждаться напитками. Поэтому этот предмет мебели должен выполняться из качественных материалов и иметь яркий, запоминающийся вид, а также множество мест для размещения гостей. Хорошо, если столешница выполнена из камня, натурального дерева или прочного пластика (высокопрочные материалы дольше сохраняют свой вид и устойчивы к физическому воздействию). С тыльной стороны барная стойка оснащается специальными модульными конструкциями для хранения напитков и посуды, создавая удобную и просторную рабочую зону.

Барная стойкаБарная стойка

Мебель и комфорт

При выборе мебели, подходящей под интерьер заведения, ориентируйтесь на сочетание удобства и практичности. Выбранную модель должно быть легко очищать, протирать от крошек или пролитых напитков. Обивка кресел или диванов должна быть выполнена из специальной водоотталкивающей ткани, которая обработана средством от пятен. В то же время, отдать предпочтение стоит удобным моделям, на которых будет комфортно и удобно сидеть на протяжении нескольких часов. Подобное исполнение позволит гостям оставаться на максимально возможное время и не создаст дополнительных неудобств.

Мебель в ресторанеМебель в ресторане

Декор

Правильно расставленные акценты придадут интерьеру ресторана необходимую изюминку и создадут фирменный стиль. В качестве декора можно использовать любые элементы, подходящие к выбранному направлению. Если кафе посвящено определенной кухне, то обязательно стоит добавить характерные детали, которые создадут полное погружение в национальную культуру.

Декор в ресторанеДекор в ресторане

Создание дизайн-проекта кафе, бара или ресторана — сложный процесс, который требует максимального внимания к мелочам. Помещение должно быть не только красивым, но и удобным для размещения гостей и сотрудников. Только учитывая все нюансы и мелочи, а также соблюдая единый стиль можно создать действительно комфортный интерьер и обеспечить заведению половину успеха.

Оформление наружной витрины

Одна из главных ролей в процветании компании принадлежит наружному дизайну. Оформление витрины проводится в соответствии со стилистическим интерьером и основной концепцией заведения. Она носит информативный и рекламный характер. Оформление витрины может быть прозрачным или отображать сюжетно-тематические эпизоды. Ее интерьер должен быть актуальным и ярким, иначе посетители будут проходить мимо кафе. Например для кафе этнического направления в качестве декора могут быть использованы:

• кружева;
• органза;
• банты;
• ленты;
• бусы;
• искусственные цветы.

Большую роль в оформлении витрины играет освещение (светодиодное, иллюминационное, направленное). Наружная витрина нуждается в смелом креативном дизайне, выражая основную концепцию компании.

Дизайн и оформление кафе

Оформление фасада и законодательство

Впрочем, предпринимателям следует учитывать и тот факт, что далеко не каждая смелая идея по оформлению фасада может быть воплощена в жизнь. В настоящее время подобные изменения регулируются 19 статьей  Федерального закона № 38-ФЗ «О рекламе». Согласно этому положению:

• Монтаж любых средств наружной рекламы должен осуществляться владельцем недвижимости или лицом, которое заключило с ним соответствующий договор;
• Установка рекламных конструкций или материалов возможна только после согласования с местными органами и получения соответствующего разрешения;
• Все требования и стандарты рекламных конструкций описываются в региональных правовых актах.

Если вы являетесь рекламодателем и собственником помещения, вам необходимо подать в местную администрацию документ, подтверждающий, что установка не нарушает правил безопасности и соответствует архитектурному стилю здания. Если вы являетесь арендатором, вам также нужно предоставить договор с собственником и дополнительно получить от него копии документа о праве собственности.

Если вы планируете размещать рекламу на фасаде жилого дома, вам необходимо получить разрешение, которое представляет собой протокол собрания жильцов.